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在享受户外烧烤乐趣的同时需要注意些什么呢

来源:www.kmqzc.com 发布时间:2021/9/30 15:25:55
  在享受昆明户外烧烤乐趣的同时,有很多事情需要大家注意,以便让我们户外烧烤之行不留遗憾。那么,大家在户外烧烤时需要注意些什么呢?

  户外烧烤的烤制诀窍

  烤肉前

  烧烤炉在烧烤食物前,先将烧烤网上刷一层油,以免食物粘在架上。
  
  再将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央,力争各处食物受热均匀。

  烧烤过程中按需要对食物的位置作调整,把火小的区域的食材与火大区域的食材进行位置对换,以使各部受热均匀。


户外烧烤


  烤肉时

  翻烤烧烤食材时,食物必须受热到一定程度才容易翻面。翻面前看一下,如果食物粘在网架上,说明蛋白质还没有完全受热,硬拉只会撕破蛋白质纤维,如果是鱼类便会容易掉皮。

  小窍门

  食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大,口感就会干涩。因此在烧烤时适量刷些烧烤汁,可保持食物的湿润度,增加味道,但不要一次刷得过多哦。

  选择烧烤的地方一定要远离易燃物,靠近水源,并用水桶等容器装好水,放在烤炉旁,以防万一。一旦发生火情,要及时用水扑灭。在出现险情时千万不能慌张,初期的火灾是很容易扑灭的,紧张反而会让事态严重。

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